5 piatti tipici da provare durante un viaggio in Giappone

Il Giappone è noto per la sua cultura culinaria eccezionale e diversificata, che è stata influenzata dalle tradizioni alimentari regionali, dall’agricoltura locale e dai cambiamenti stagionali. Per viaggiare in Giappone e conoscere a tutto tondo questo Paese è quindi indispensabile provare alcuni piatti tipici del posto. Curioso di scoprire di più?

Oggi te ne sveliamo 5.

Sushi

Il sushi è senza dubbio uno dei piatti tipici più famosi al mondo. Tuttavia il sushi autentico da gustare in Giappone – il cosiddetto sushi-ya – non ha niente a che vedere con quello a cui siamo soliti mangiare in Italia. Un tipico esempio? Il sushi al salmone è estremamente raro da trovare perché è generalmente importato, non trovandosi normalmente nelle acque giapponesi.

Ramem

Il ramen è una zuppa di noodle giapponese composta da un brodo a base di carne o pesce e noodles di grano. Questo piatto può essere gustato in molte varianti diverse, tra cui:

• shoyu ramen (a base di salsa di soia);
• miso ramen (a base di miso);
• tonkotsu ramen (a base di maiale).

Onigiri

Sapevi che questo piatto tipico del Giappone – simile a polpette di riso triangolari farcite con ingredienti come carne, pesce o uova – è uno dei più antichi del Paese? Si racconta che risalga addirittura al 11° secolo ed era abitualmente consumato dai samurai durante la guerra per la sua estrema facilità di essere mangiato, non richiedendo l’uso di bacchette e piani d’appoggio.

Tempura

La tempura è un altro ottimo piatto giapponese da provare durante un viaggio nel Paese del Sol Levante. Come base vengono utilizzati alimenti come pesce, verdure o carne, che vengono poi ricoperte da pastella e fritte in olio bollente. Cosa rende davvero appetitoso questo piatto? La sua incredibile leggerezza!

Okonomiyaki

L’okonomiyaki invece è una specie di frittata giapponese composta da una base di farina, uova e verdure, insaporita con qualunque cosa si preferisce. Letteralmente infatti, la traduzione del termine vuol dire “ciò che vuoi alla griglia”.

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